 |
เทคโนโลยีการผลิตน้ำปลา
ตลอดระยะเวลากว่า 70 ปี ที่ผ่านมา บริษัท น้ำปลาพิไชย
จำกัด ได้พัฒนาโรงงานเป็นอย่างมาก
จนกลายเป็นโรงงานผลิตน้ำปลาที่ทันสมัย ดำเนินการด้วยเครื่องจักรสมัยใหม่
และกรรมวิธีที่
สะอาดถูกหลักอนามัย โดยมีกระบวนการผลิตน้ำปลาที่ทันสมัย ดังนี้ |
 |
การผลิตน้ำปลาขั้นตอนที่สำคัญ คือ การนำปลากะตัก
ไปผสมกับเกลือ และใส่ถังหมักให้เร็วที่สุด เพื่อรักษา
ความสดของของปลา โดยกระบวนการนี้ทางบริษัท
ได้คิดค้นและประดิษฐ์เครื่องเคล้าปลากับเกลือที่มี
ความทันสมัย เพื่อใช้กับกระบวนการนี้ |
| เครื่องจักรมีความสามารถในการผสมปลาหมัก1,000
กิโลกรัม ภายในระยะเวลา 10 นาที
ซึ่งเครื่องจักรนี้ทางบริษัทได้คิดค้นขึ้นมาเอง และเป็นเครื่องแรกและเครื่องเดียวในประเทศไทย |
|
ปัจจุบันทางโรงงานได้ขยาย
โดยสร้างบ่อหมักแห่งใหม่ที่ ต.หนองขาม อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี อีกกว่า
3,000 บ่อ เพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค
โดยเป็นบ่อหมักที่มีความมาตรฐาน |
| นอกเหนือจากขั้นตอนการผลิตน้ำปลาที่ทันสมัยแล้ว
มาสู่ขั้นตอนการบรรจุขวด ในการทำความ
สะอาดขวดบรรจุน้าปลาจะต้องใช้ความร้อนที่ 80 องศาเซลเซียสในการล้างขวด
กระบวนการนี้
จะช่วยฆ่าเชื้อโรค และขจัดฝุ่น ผง ที่เจือปนต่างๆออกจากขวด เพื่อให้เกิดความสะอาดอย่างสูงสุด |
| การบรรจุขวดได้ใช้ระบบอัตโนมัติที่ทำงานอย่างรวดเร็ว
โดยให้น้ำปลาผสมกับอากาศน้อยที่สุด
เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งใดๆในอากาศเข้าไปเจือปนในน้ำปลาได้ เครื่องบรรจุขวดสามารถบรรจุ
น้ำปลาได้ 10,000 ขวดต่อชั่วโมง ซึ่งขั้นตอนดังกล่าวจะใช้อเครื่องจักรทั้งหมด
เพื่อการผลิตที่สะอาด
มีคุณภาพ ได้มาตรฐานและถูกสุขอนามัย |
หลังจากนั้นจึงสู่ขั้นตอนการปิดผนึกด้วยฝาที่ปิดตาย
รับประกันความสะอาดก่อนเปิดขวด
ตามด้วยขั้นตอนการปิดฉลาก และบรรจุหีบห่อ |
| กล่องสินค้าทุกกล่องมีวันเวลาที่ผลิต
และวันหมดอายุอยู่ด้วยเสมอ เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค
และมีความมั่นใจทุกครั้งที่ใช้ น้ำปลา "พิไชย" |
|
 |
|
| |
| |
|
|
