วิสัยทัศน์ "เป็นผู้นำด้านการผลิต และจำหน่ายน้ำปลาคุณภาพเป็นอันดับ 1 ของประเทศ"
โทรศัพท์ : 038 391 531-4
เมนูอาหารเลิศรสจากภาคกลาง ที่ใส่ทั้งผักสลัด และเนื้อสัตว์หลายชนิด รสชาติอมหวาน เค็ม เปรี้ยว เท่าๆ กัน ติดรสเผ็ดเล็กน้อย
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง
ปลาหมึกบั้งหั่นชิ้น
ตับหมูหั่นชิ้น
ไข่ไก่ต้ม
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น
แคร์รอตหั่นแท่ง
น้ำมะนาว
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
พริกสดสีแดงโขลกหยาบ
แตงกวาหั่นชิ้น
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
น้ำเปล่า
5 ตัว
50 กรัม
50 กรัม
1 ฟอง
1/2 หัว
50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ
2 1/2 ช้อนชา
7 เม็ด
50 กรัม
1/4 ถ้วยตวง
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด นำกุ้งสด ปลาหมึก และตับลงลวกจนสุก ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายคนพอเข้ากัน ใส่พริกสดเตรียมไว้
3. ผสมกุ้งลวก ปลาหมึกลวก ตับหมูลวก แคร์รอต หอมหัวใหญ่ แตงกวา และน้ำยำในข้อที่ 2 ลงในอ่างผสม คลุกเคล้าเบา ๆ พอเข้ากัน โรยชึ้นฉ่าย ตักใส่ภาชนะ วางไข่ไก่ต้ม จัดเสิร์ฟ
ที่มา : www.maeban.co.th